传统手工生产的西亭脆饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月02日

  颁发于 2009-5-16 12:08

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  前些时候去西亭脆饼厂拍专题片,工作间隙中拍了几张照片,拍得欠好,仅供参考

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  没有想到,他们此刻仍然采用保守手工体例出产脆饼,连烤制也是用保守的桶炉(就像缸爿炉),脆饼贴在炉壁上,用明火慢烤。此前我看到其他食物厂是用红外烤箱烤脆饼的,西亭也有一条红外主动烤制长炉,但由于市场反映口感不酥脆就停用了。

  ( ?8 S* p5 }0 p(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 H7 J! X2 E9 T4 sI纯手工方式制造更地道,但成本必定要高些,这里就给他们先做个宣传了(西亭只要这一家脆饼厂):西亭脆饼十八层,层层分明能照人,优势吃来下风闻,苦涩酥脆爱煞人。

  4 W q& X% h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 vn8 w$ pO哦,我尝了两个刚出炉的脆饼,韧而酥软,口鼻皆香,绝对比脆的好吃!季总司理告诉我说,刚出炉的脆饼并不是最脆的,过十几天才是最酥脆的时候,由于各类原料在此时都曾经“服性”(就是褪去火气、恢复天然)了。

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