ins网红焦糖蜂巢脆饼 honycomb蜂巢脆脆

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月12日

  1. 準備一個有深度的容器,我利用八吋正方形烤盤。內襯錫箔紙便利脫模。 *準備工作必然要事先做好,因為糖將煮好的瞬間就要入模。 2. 砂糖、玉米糖漿、蜂蜜一路插手有深度的醬汁鍋內。鍋子不克不及太淺喔,怕糖漿會溢岀。

  3. 中火加熱糖漿,一邊煮一邊稍微攪拌,加熱至158度。

  4. 小蘇打粉過篩。糖漿達到158度,變成金黃色後,熄火,插手過篩小蘇打粉,利用打蛋器敏捷將小蘇打粉拌勻,糖漿會開始冒泡大約五秒後,開始下降,這時候立即將糖漿倒入錫箔紙的容器內,平均分派。

  5. 靜置至多半小時讓糖漿冷卻完全凝固後,將錫箔紙剝離。(你看看這耀眼的金色~是不是很夢幻)

  6. 接下來是最開心的時候,你有兩種選擇: 若是壓力大想紓壓的話,拿出你的榔頭,狠狠地把脆餅敲成碎片!! 若是糊口恬淡、一切都好的話,就斯文地拿出菜刀切成你喜歡的形狀吧~~

  做完的蜂巢脆餅,室溫密封保留即可,只需煮得溫度有到,酥脆的口感能够維持好久喔! 因為幾乎沒有水分,所以這個餅乾室溫保留也能够好久,密封做得好的話,應該一個月都沒什麼問題,跟糖果一樣。 蜂巢脆餅很適合拿來裝飾或是供给甜點分歧的口感,有位巧手跟我分享,在香港的一家蛋糕店出貨給客人他們的戚風蛋糕時,會附上一塊蜂巢脆餅讓客人自行撥成喜歡的形狀搭配蛋糕一路吃,插手一些互動的元素,滿有創意的,我覺得很不錯,跟你分享。

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