盛产枣类的地方盘点山西四大名枣

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月18日

  枣树次要分布在中国的河北,山东,陕西,河南,山西等地。这五大保守产区中。属陕西出产的枣在全国中质量是最好的。并且山西枣的品种也比力多。本期山西文化,就带你一路来领会山西的四大名枣。

  一、交城骏枣

  交城骏枣是山西山西四大名枣之一,是中国陈旧的品种之一。可鲜食看,制干等食用。交城骏枣外形比力大,呈圆柱形,果肩较小,略隆起,梗洼较深,果柄较粗长,中广,果顶平,成熟度高的果概况滑腻,无太多的皱褶,果皮较薄,呈深红色。大小不服均,成熟后的最小果重为5g,最大果重达36g,因而素有“八个一尺,十个一斤”的佳誉。

  骏枣鲜食次要特征:肉质细而松脆,味甜汁多,无太多的果渣。干枣,肉质肥厚,有嚼头,甜而不腻,肉多核小,质量至上,此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质。枣肉可提取食用香精,又可入药,有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。骏枣此刻曾经成为高端消费休闲食物。

  交城骏枣此刻次要分布于交城城境内,如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村,洪相、成村、安靖等

  二、太古壶瓶枣

  壶瓶枣次要分布于山西的太谷、榆次等地。该树品种长势健旺,树体高峻。

  壶瓶枣的外形情况:外皮比力薄,深红色,肉厚、质脆、汁多、味甜,是生食的良果。成熟后果皮呈暗红色,果形上小下大,两头稍细,外形像壶亦像瓶,故称之为壶瓶枣,果皮稍具苦辣味,口感与骏枣相差似近。成熟期遇雨易裂,落果较重,耐运力较差。壶瓶枣雨骏枣不同较小,此刻市场上凡是两种掺杂进行发卖,不是专业人士很难分辨。

  三、稷山板枣

  稷山板枣次要分布在稷山县,稷山板枣的外形:果实全体较小,皮薄、肉厚、核小、肉质甜美,为扁圆形,上宽下窄,故名为板枣。成熟后为黑红色,果肉wie白绿色,制干后,皮无皱褶,丰满有弹性,肉淡红色,即便压扁仍能够回复复兴,并可拉出金黄亮丝。为高级补品,药用价值极高。可鲜食。对医治肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身,具有特殊的结果。稷山板枣是很好的中药的选料,经常被作为药引子。价钱相对较高。

  滩枣次要产于黄河道域两岸,也称为大红枣,学名又叫“木枣”,是山西四大名枣之一。滩枣发展在距黄河五十米至一千五百米范畴内的沙岸上,情况文雅、空气清爽、日照充沛、日夜温差大的,又基于是黄河水络绎不绝的灌溉,故其名特点颗粒巨大。

  外观外形:呈圆柱形,枣顶较尖,色如墨玉,果肉甜软润口,并且略带酸味,俗称“人参果”。

  次要产地以山西柳林,石楼、永和、临县、陕西佳县、清涧、延川等地,也是我省产量最大,种植范畴最广的枣品种。现滩枣次要以干枣成品在市场上发卖,为中抵挡发卖产物,次要利用与制造方式:酱枣、枣糕、粥类、年馍类等产物。

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