金银枣花馒头的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月27日

  过年蒸馒头是家家户户必不成少的保守风尚,每次做馒头时,大人城市给孩子们留一部门面团,大师一路脱手做鲤鱼、金鱼、花卷之类的花腔馒头,喜气洋洋乐呵呵的,会添加不少年味儿,也寓示着新的一年江河日下,财路滚滚,日子红红火火节节高。

  金银枣花馒头的做法步调

  南瓜去皮蒸熟压成泥

  南瓜泥、面粉、酵母和成滑腻的面团,包保鲜膜放温暖处发酵

  面粉、酵母和水和成白面团发酵

  红枣洗净用水浸泡半小时

  发酵好的白面团取出放案板上按揉排气,取150g面团擀成有必然厚度的圆形,

  边上一圈每隔2cm摆布堵截,两头用刀压一道踪迹,每条的边缘用手捏在一路

  把面片间接放到铺了屉布的蒸格里

  金色面团取出搓成长条

  面条包起红枣后掐断,收口捏一下成一个枣花

  金色枣花做好

  同样做好白色枣花

  把金色枣花摆放在面片四周,摆放时显露边缘斑纹,两头铺上一层红枣

  另取50g白面团擀成圆形,盖住两头红枣,上面摆放上白色枣花,两头放红枣

  再摆放三个金色枣花,两头最初放一个白色枣花,盖好盖子饧发30—60分钟,看温度而定

  饧发好的面团,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中大火蒸25分钟关火,再虚蒸5分钟开盖

  新的一年江河日下,财路滚滚,日子红红火火节节高。

  来自 美食全国清水淡竹的作品

  利用的厨具:蒸锅

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