山西红枣品种有哪些山西十大名枣及分布地

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月23日

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  红枣是山西的特产,除了给人们供给根基饮食功能外,还被人们注入了丰硕的文化内涵。例如嫁女时蒸的花馍馍上以布满红枣为喜庆,新婚佳耦的被褥四角内要包数颗大红枣,洞房炕角也要撒红枣,那么作为红枣的产地之一,山西又有哪些红枣呢?

  山西十大名枣及分布地域

  太谷红枣栽培汗青长久,早在春秋时候就有栽植,位当田主栽品种。果实大,以形似“壶”状而得名。每100克鲜枣含维生素C493.2毫克。太谷壶瓶枣以其个大、皮薄、肉厚、味甜和极具滋补功能而饮誉神州,是大枣中的上品。太谷县里美庄为主产区,榆次、平遥、交城、清徐等地均有栽培。

  2.临猗梨枣

  临猗梨枣别号运城梨枣、山西梨枣。原产山西省的临猗、运城等地,汗青上多为农家天井栽植,已有3000多年栽培汗青。梨枣是枣树中罕见的珍贵奇异鲜食物种,其次要特征是果实特大,划一,呈卵圆或圆球形,9月中下旬即可成熟。近两年到临猗梨枣靠鲜枣文化节、互联网营销模式处理了鲜枣等农产物发卖难、产销不合错误称等问题。

  板枣次要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 果实皮薄、肉厚、核小,肉甜美,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣(本地“扁”音位“板”音),成熟后为黑红色,果肉白绿色,制干后的好枣,皮无皱折,丰满有弹性,肉淡红色,即便压扁仍可回复复兴,可拉出30-60厘米的金黄亮丝。每100克果实中含维生素C499毫克,还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,为高级补品,药用价值极高。1982年获首届农展会奖。

  4.吕梁木枣

  木枣是山西省的主栽品种,栽培汗青已有1300多年,次要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。这里海拔高、气温高,日照强、天气干燥,有益于红枣的发展的糖分堆集。柳林木枣年量达5000万公斤。其特点是:核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。木枣新颖时甜中含酸,脆而可口,晒干后肉润强油,糖丝长亮,其养分价值丰硕,在百克枣中,含卵白质3.3克,脂肪0.4克,含有铁、磷、胡萝卜素等各类元素,具有健脾、安神、补气、补肾等药性感化。吕梁红枣一度成为老区脱贫致富的支柱财产,也是农人的主要收入来历。然而,2015年喜获丰收的吕梁红枣却呈现大面积畅销,陷入史无前例的窘境。

  交城骏枣已有1000年以上的栽培汗青,曾先后展出于法国巴黎博览会上。

  骏枣形态奇特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉分量占总分量的95%以上,故有“八个一尺,十个一斤”之说。此枣味甜质脆,生食制干均优。

  相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上,以主产地北相镇而得名。果实巨大,为短圆柱形,一般10余个大果便重约500克,但大小不服均。色泽深红,肉厚核小,养分丰硕。可食部门占果重的97.5%。干枣味极甜,别的还含有丰硕的卵白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。极富弹性,经久耐贮,本地有保留百年以上的相枣。除制干枣外,还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等保守食物。

  因分布于襄汾县城关镇官滩村而得名,栽培汗青已有500余年,明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。现有枣树1万余株,占地500余亩,年产果10万公斤。干枣紫红油亮光泽好,皮薄肉厚焦点小,肉质褐红糖丝长,甜美溢香质量高,单果重12-18克,属制干品种。

  保德县栽植枣树已有1100年的汗青,相传清朝康熙皇帝出巡路经保德时,在冯家川念盘儿尝过红枣,夸奖枣儿油性大,称为“油枣”。

  保德油枣的特点是:个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮,含糖57.9%,果实制干后富有弹性,掰开后可拉三至四厘米长的细丝。它易储藏,易运输。经加工后的油枣深紫油润,皮薄质细,形大无核,枣肉肥美细腻,有一种特殊香味。鲜枣用酒泡制为贵妃枣,俗称醉枣,酒芳枣香,风味特殊。

  9.平陆屯屯枣

  因其果实短而宽,呈农村贮粮屯形而得名。

  果实大而短,呈短圆柱形,纵横径为3.2×3.4厘米,横径大于纵径,单果重18克摆布,大果可达30克以上。果实大小平均,浅红色,肉厚核小,可食率达96%以上。鲜枣含糖21.3%,酸0.5%,肉质松散,汁液少,适宜制干和加工。干制率达53%以上,干枣个大,肉厚柔韧,有弹性,含糖量70%。

  郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地,为当田主栽品种,约占本地栽培总数的80%摆布,栽培汗青不详,但数百年生老枣树各枣区发展良多,是本地陈旧栽培品种之一。果实中大,圆柱形。果皮较薄,深红色,果面滑腻。果肉厚,绿白色,质地致密,味甜略酸,汁液中多,质量中上,适宜制干,也可加工蜜枣。

  山西红枣品种有哪些,山西十大名枣及分布地域就为大师引见到这里了,大红枣具有很高的养分价值,所以人们常将大红枣作为礼物送给亲朋。在革命年代,一曲“大红枣儿甜又香,送给咱亲人尝一尝,一颗枣儿一颗心,心心向着”的歌曲唱响祖国的大江南北。

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