茄子怎么做好吃呢

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月03日

  茄子是糊口中最为常见的蔬菜食物之一,在我国有好久的食用汗青,而且食用方式也多种多样,那么这茄子怎样做好吃呢?

  食材:茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量。

  1.将所有的食材清洗清洁,切子切成滚刀块,西红柿切小块。

  2.炒锅烧热,放油,油热后,放入切好的茄子块翻炒,炒至茄子皮发皱,变软微黄时。

  3.放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿翻炒。

  4.插手料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒平均。

  5.放入适量的清水烹制,烧至汤汁块干时放入青椒翻炒平均。

  6.淋入适量的水淀粉勾芡,再插手少许鸡精淋入香油翻炒平均即可关火。

  小贴士:茄子必然要炒至皮发皱变软微黄,如许烧出的茄子口感才好,还入味。

  食材:茄子1根,肉末50克,大蒜1瓣,生姜1片,酱油1汤匙,白糖小半茶匙,食盐半茶匙,辣椒油1汤匙,生粉半茶匙,小葱1根,食用油适量。

  1.茄子清洗清洁,去掉蒂。用刀顺着茄子的长度,把茄子分切成厚薄平均的茄子墩。

  2.用刀刃在茄子墩刀切面部门反正各划三刀,使刀切概况呈现9个小格构成网状布局。

  3.烧热锅,在锅中倒入少量的食用油,等油三四成热后,放入切好的茄子墩,小火煎制。

  4.煎到两面茄子果肉变绿,概况呈现焦黄色,把茄子控油捞出。

  5.将锅里的油继续烧热,放入肉末,炒至变色,将切好的葱姜蒜末放入煸出香味。

  6.在锅里到入1汤匙酱油,在放入食盐和白糖,辣椒油,再插手1勺的清水,一边加热,一边用铲子搅拌,至香味飘出。

  7.炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部,将煎好的茄子摆在肉末上面,将炒肉的汤汁倒在盘子里。

  8.放入蒸锅中,大火蒸10分钟摆布。蒸熟的茄子放在另一个盘子里,把肉末放在茄子概况,将汤汁放在锅里,大火加热将汤汁烧开,适量的水淀粉,放入锅里,用铲子朝一个标的目的搅拌,直到汤汁浓稠,关火即可。

  9.将做好的芡汁淋在每个茄子上即可。

  食材:茄子500克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜10瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗75克),甜面酱1大匙,酱油3小匙,精盐1/2小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙。

  1.将茄子削去皮,切成2厘米见方的块,概况切十字花刀,葱、姜、蒜切片待用。

  2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。

  3.锅中留底油,把葱、姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水。

  4.随即把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入烧开,改小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。

  茄子最好连皮吃。茄子的养分有很大成分都在皮里,吃茄子去了皮,养分可就大减了。所以吃茄子最好带着皮吃哦,以上就是给大师引见的茄子怎样做好吃相关问题,但愿能够协助到大师!!!

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