求炒茄子的做法那种切成块的放甜酱的那种

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月25日

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  这几天就我本人在家唉,我要本人做饭了。。。大师帮帮手我当前吃饭就靠大师了...

  这几天就我本人在家 唉,我要本人做饭了。。。大师帮帮手我当前吃饭就靠大师了

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  2013-09-20展开全数你说的是红烧茄子哦,我也特喜好吃,要备次要的材料是:番茄酱、糖、茄子切成块油炸过的。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-09-20展开全数一看别人就是从网上搜的,爹啊,看我说点现实的。先在锅子里放上油,再放上个八角,在放葱花,在倒上点酱油,放点肉(放几滴醋肉熟得快)让它们熟了。再放上茄子,再用铲子不拉不拉,快熟时,再放上点糖就行了已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-09-20

  原料: 茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法一 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成 红烧茄子成品(20张) 丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。 做法二 1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦! 做法三 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。 3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。 4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 5、撒入香菜。 做法四 1、将茄子去皮切厚片,概况轻切花刀,再切成滚刀块,放入油锅中炸至金黄备用; 2、葱姜蒜末中插手少许泡发好的木耳、香菇,调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀,锅中留底油,倒入调好的汁,水淀粉勾芡,放入西红柿、茄子快速翻炒平均即可。 做法五 主料: 茄子500克 肉馅50克 辅料: 大蒜2瓣 姜2片 葱、红辣椒各1根 豆瓣酱1大匙 盐 糖参半小匙 酱油1小匙 制造步调: 1、材料除肉馅外全数洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段; 2、姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片 3、锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出 4、锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,插手肉馅炒熟,再插手B料和茄子炒匀,盛起前插手红辣椒片、淋上C料即可端出 。 编纂本段做法六 原料 1、茄子750 红烧茄子制造原材料(20张) 克 2、肉片50克 3、葱姜蒜50克 4、酱油、盐、糖、鸡粉适量 5、水淀粉适量。 制造过程 /B1、将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用。 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。 2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜末,下肉片炒散,烹入酱油,插手少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最初用水淀粉勾芡即成。 炸茄子时,茄子变软即可,加水也别太多,以能将茄子烧熟为宜,免得在烧煮过程中茄子块煮成茄子泥;为了菜式的美妙,酱油不必太多。

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