酱茄子拌面

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月01日

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  “降低胆固醇十二法”中,茄子荣居榜首。其实,茄子不只能降低胆固醇、高血压,软化血管,并且还含有抗癌的成分。

  1.把面粉放入盆中

  2.插手适量的水,和成滑腻的面团,醒半个小时

  3.用压面机压成面条

  4.锅中烧开水,将面煮熟

  5.煮熟的面放入凉水中

  6.把面捞出放到盘子里

  7.将茄子洗净切长条

  8.锅内倒适量油,待油温热时倒入切条,炸至金黄捞出

  9.锅内留少许底油,放入肉末

  10.待肉末炒至发白,放入黄豆酱

  11.放入蒜末炒匀炒出香味

  12.将茄子倒入

  13.提前调好的料汁倒入(料汁的做法:盐+鸡精+十三香+耗油+生抽)

  14.炒匀后放入辣椒末。

  15.淋上搅拌好的水淀粉

  16.炒匀收汁即可

  17.把做好的酱茄子放入面里

  18.拌匀后即可

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