豆瓣酱烧茄子

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月23日

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  1.茄子去蒂清洗清洁后切成两段,再对半切开,把茄子切成网格状,留意底部不要堵截了!

  2.蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!

  3.锅烧热倒入适量的油,放入切好的茄子进去中小火慢慢的煎!(茄子比力吃油,要比日常平凡炒菜多放一点儿油!)

  4.半途记得翻面哦!

  5.把茄子两面都煎软了,捞出沥干油分备用!

  6.锅烧热倒入少许油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒,豆瓣酱爆出香味儿!

  7.倒入煎好的茄子翻炒平均!

  8.插手少许盐翻炒平均!(豆瓣酱里面含有盐分,要恰当调整盐的用量!)

  9.起锅前插手适量的糖和鸡精调味即可!

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