教你成功打发淡奶油再也不会失败

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  在烘焙的时候,打发淡奶油是一门必备的手艺,会的人可能会感觉很简单。可是对于一些刚接触烘焙不久的人来说,可能会呈现打发失败的环境。

  今天要和大师引见一下,打发淡奶油的初级教程,相信看了之后,你下次打发淡奶油时,就不会失败啦。

  起首要预备好材料和东西▼

  淡奶油,细砂糖,电动打蛋器,手动打蛋器,冰袋,玻璃碗,刮刀

  1、把冰袋垫在碗底,把淡奶油插手碗底,第一次加糖,插手1/3的细砂糖▼

  2、电动打蛋器开最小档,慢慢的进行打发▼

  3、淡奶油呈现鱼眼泡时,停下来,进行第二次加糖,仿照照旧是插手1/3的的细砂糖▼

  此时的奶油为6分发的形态,适合做冰淇淋、慕斯、提拉米苏。

  4、继续打发,至淡奶油变成稀薄状时,停下来,第三次插手细砂糖▼

  5、继续打发淡奶油至呈现纹理,像下图中一样,有稠密流质感的稀薄状▼

  6、在奶油接近固体的时候,换手动打蛋器进行搅拌,若是用电动打蛋器可能会把淡奶油打过,这一步可不克不及偷懒哦▼

  7、用手动打蛋器搅拌到淡奶油能被提起一个小尖角,就能够了▼

  9分发的奶油很细腻,适合做纸杯蛋糕,裱花蛋糕、奶油蛋糕、粉饰等。

  这就是给大师做的打发淡奶油初级教程啦。若何打发淡奶油也是一门学问啊,不外熟悉控制了之后,打发淡奶油就是手到擒来的事了,相信这必定难不倒热爱烘焙的你!若是你打发失败了一次两次,也不妨哦,终究谁没失败过。失败了就找缘由,下次必定就成功了!么么哒~

(编辑:admin)
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