不如自己整 零失败奶油炒蛋做法英式早餐食谱懒人厨房

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月13日

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  不如本人整 零失败奶油炒蛋做法英式早餐食谱懒人厨房

  2018-05-16 10:37

  来历/span

  作者:Laishu

  导读: 礼拜六日,去饮杯latte,食个AllDayBreakfast,犒赏一周辛勤,毫不过度。不外少数怕长计,一般英式早餐索价至多五十,有时间不如本人整,肠仔、多士等材料,简单煎吓就得,系差个炒滑蛋需要技巧,但关于炒蛋做法,实在不少,今次这个早餐就仿效东京名店Bills的炒蛋做法,令炒蛋味道

  礼拜六日,去饮杯latte,食个All Day Breakfast,犒赏一周辛勤,毫不过度。不外少数怕长计,一般英式早餐索价至多五十,有时间不如本人整,肠仔、多士等材料,简单煎吓就得,系差个炒滑蛋需要技巧,但关于 炒蛋做法 ,实在不少,今次这个早餐就仿效东京名店Bills 的 炒蛋做法 ,令炒蛋味道更稠密,口感更滑溜。

  即睇! 英式早餐 炒蛋做法

  材料鸡蛋 2只鲜奶油 75ml啡蘑菇 30g烟肉 2片鸡肉肠 2条蕃茄 1个多士 2片牛油 5g盐 适量黑胡椒 适量香草碎 适量(可省略) 炒蛋做法 示范

  1.以干镬烤香多士,之后插手橄榄油,用中火煎蘑菇、蕃茄、烟肉、鸡肉肠,在蔬菜上洒上盐和黑胡椒调味,煎至材料面头带焦香,熄火上碟待用。

  2. 接着是 炒蛋做法 : 先将奶油加进鸡蛋,并插手一撮盐,发匀。

  3.于平底镬中插手牛油和少许橄榄油起镬。

  4. 蛋浆倒进镬中,中小火煮30秒,当前用铁匙轻力铲起底下煮熟的蛋浆,做出一层层的折痕。

  5. 蛋浆有8成企身,便当即熄火上碟,余热会将炒蛋煮熟,跟其他材料装盘,并在蔬菜上洒上香草碎即成。

  炒蛋做法 Tips:炒蛋宜选用平底易洁镬,不消等牛油完全融化,凉油热镬下蛋浆,并不要动它30秒,让平底镬回温,才起头推炒蛋浆。如感觉奶油太肥,则可用全脂牛奶代替奶油,以橄榄油代替牛油。

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